Las Arepas

Una Tradición en Venezuela y Colombia

 

La arepa es un alimento de origen precolombino de Colombia y Venezuela hecho a base de masa de maíz seco molido o de harina de maíz pre-cocida, de forma circular y aplanada. Es consumido de manera tradicional en las gastronomías de esos países. Debido a los intercambios migratorios, también se ha difundido a las Islas Canarias y Miami.  Las arepas guardan similitud con las pupusas y gorditas de América Central y México.

La preparación de la arepa por estos pueblos fue resultado natural de la producción del maíz. El maíz era un elemento importante en la dieta de los indígenas. En estas regiones, se cultivaban diversas variedades de maíz; en el territorio actual de Venezuela, las tribus cultivaban nueve tipos de maíz blanco, para asar, blanco y negro, maíz largo, color ceniza, y el llamado por los españoles maíz cariaco, mientras que los cumanagotos lo llamaban erepa

Nuestra selección de Arepas

Te ofrecemos una selección de arepas que incluyen las de mayor popularidad en Venezuela, como lo es la Reina Pepiada y la arepa catira. En breve ampliaremos nuestra variedad.

¡No dejes de probarlas todas!

VALORES NUTRICIONALES DE UNA AREPA (Sin el relleno?

Valores por 100 gr.

Valor calórico 215 kcal /899 kJ
Grasas 5,3 g, de las cuales
Grasas saturadas 2,8 g
Grasas monoinsaturadas 1,5 g
Grasas poliinsaturadas 1,0 g
Carbohidratos 36,4 g
Azúcares 0,9 g
Proteínas 5,4 g
Fibra alimentaria 2,5 g
Colesterol 4,9 mg
Sodio 0,3 g
Agua 49,8 g

Vitaminas

Vitamina A: < 0,1 mg
Vitamina B1: < 0,1 mg
Vitamina B11: 0,0 mg
Vitamina B12: 0,0 mg
Vitamina B2: < 0,1 mg
Vitamina B3: 0,9 mg
Vitamina B5: 0,2 mg
Vitamina B6: 0,1 mg
Vitamina C: 0,0 mg
Vitamina D: 0,0 mg
Vitamina E: 0,3 mg
Vitamina K: < 0,1 mg

Minerales

Calcio: 87,2 mg
Cobre: < 0,1 mg
Hierro: 1,0 mg
Magnesio: 26,5 mg
Manganeso: 0,1 mg
Fósforo: 114,7 mg
Potasio: 86,2 mg
Selenio: < 0,1 mg
Cinc: 0,8 mg
  • Proteinas 10% 10%
  • Carbohidratos 66,7% 66,7%
  • Grasas 22,3% 22,3%